ลิ้มรสความอร่อยที่บ้านสวนใจเขียว

ร้านอาหารใต้พื้นบ้าน ออร์แกนิกแบบฟาร์มทูเทเบิลสุดอบอุ่น ซ่อนตัวอยู่ในย่านกะตะ–กะรน

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหาร ที่มีความเป็นพื้นเมือง ออร์แกนิก อร่อย และควบคู่ไปกับบรรยกาศอันแสนจรรโลงใจ "บ้านสวนใจเขียว" คือสิ่งที่คุณตามหา มีร้านอาหารไม่กี่แห่งที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนหลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่งทันทีที่ก้าวเข้าไป ตัวร้านโอบล้อมไปด้วยทิวทัศน์อันเขียวชอุ่ม ลมทะเลโบกพัดเย็นสบาย ผ่อนคลายทั้งร่างกาย และ จิตใจ ทอดสายตามองท้องทะเลที่กว้างไกล จรดผืนดินที่เงียบสงบ และนี่ คือสิ่งที่เราจะนำเสนอให้คุณ

"แม่ล้วน สวนใจเขียว" เล่าให้ฟังถึงเรื่องราว และ จุดเริ่มต้นของ “บ้านสวนใจเขียว” ทั้งหมดนี้ เริ่มต้นมาจากความรักและความห่วงใยในครอบครัว จากที่คุณพ่อเคยทำ “เกษตรเชิงเดี่ยว” ซึ่งให้ผลผลิตเพียงปีละครั้ง และมีความเสี่ยงสูง เปลี่ยนผันสู่การน้อมนำแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 มาปรับใช้ คือการเปลี่ยนผืนดินผืนเดิม ให้กลายเป็นสวนเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสาน มีผลผลิตหลากหลายและเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

"ในเมื่อผลผลิตเราปลอดภัย คุณภาพดี และมีปริมาณมากพอ มาส่งต่อสิ่งดีๆเหล่านี้ ให้กับคนอื่นๆได้ลิ้มลองกันเถอะ" และนี่คือจุดกำเนิดของร้านอาหารบ้านสวนใจเขียว ที่ซึ่งวัตถุดิบสดใหม่ ปลอดสารพิษ ถูกเด็ดจากสวนหลังบ้าน ส่งตรงเข้าครัว ปรุงเป็นอาหารไทยรสชาติต้นตำรับถึงมือลูกค้าทุกจาน หากถามถึงเมนูที่ต้องลอง คำตอบคงหนีไม่พ้น "แกงกะทิไก่ลูกกล้วย" รสชาติกลมกล่อมของกะทิคั้นสดเข้ากันดีกับเนื้อไก่บ้าน และความหวานมันของลูกกล้วยน้ำว้าจากสวน เป็นรสสัมผัสที่หากินได้ยาก

อีกจานที่โดดเด่นไม่แพ้กัน คือ "น้ำพริกปลาฉิ้งฉ้าง" ตำรับพื้นบ้าน ที่ได้ความหอมและความเค็มกำลังดีจากปลาฉิ้งฉ้าง คลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานคู่ผักสดกรอบจากสวน อร่อยจนวางช้อนไม่ลง ทุกคำคือความสดใหม่ที่คุณสัมผัสได้ ความพิเศษของบ้านสวนใจเขียวไม่ได้จบแค่นั้น ที่นี่ยังเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนชุมชน ด้วยการสร้างงาน สนับสนุนรายได้ ให้กับคนในพื้นที่ กะตะ กะรน และสนับสนุนวิถีเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน โดยเป็นวิสาหกิจชุมชน ที่เป็นศูนย์ถ่ายทอดความรู้ ให้กับชาวบ้านและผู้ที่สนใจอีกด้วย การมาทานอาหารที่นี่จึงไม่ใช่แค่การเติมพลังกาย แต่ยังเป็นการเติมพลังใจอีกด้วย

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นที่มองหาร้านอร่อยบรรยากาศดี เป็นนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มลองรสชาติไทยแท้ หรือเป็นครอบครัวที่ต้องการอาหารปลอดภัยท่ามกลางธรรมชาติ "บ้านสวนใจเขียว" คือคำตอบทั้งหมดที่คุณต้องการ ลองแวะมาทานอาหารอร่อยๆ ชมวิวหลักล้าน และฟังเรื่องราวดีๆ จากผืนดินถึงจานอาหาร เรียกได้ว่ากินเที่ยวที่เดียวจบ แล้วคุณจะหลงรักที่นี่เฉกเช่นเดียวกับเรา